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Cachées dans le noir ?
Pour la première fois en Ariège, des endives. C'est nouveau, vennez découvrir les bourgeons de ces chicons.
Ces endives sont le résultat d'une association entre 3 producteurs ariégeois aidés par Eric Rossignol de la chambre d'Agriculture de l'Ariège. Après un stage dans le Nord Pas de Calais et une entente avec des producteurs de la Somme, l'expérimentation arrive à terme. France Bleu occitanie a fait un petit interview sur le sujet : https://www.francebleu.fr/emissions/l-actu-eco/toulouse/les-endives-ariegeoises-ca-existe
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