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Ferme de Vernou
Le Marché à la Ferme

Dominik Benz

Dominik et Marina sont tombés sous le charme de la vallée de la Lèze, endroit paisible et vallonné de la région Occitanie, regorgeant de verdure jusqu’au début de l’été. La proximité des montagnes et la multitude de ses rivières offrent une nature variée et foisonnante.
Vins bios labelisés Nature et Progrès
Très pauvres en sulfite
Moulin de Beauregard, 09130 Le Fossat
+ 33 6 75 59 36 01
WWW.DOMINIKBENZ.FR ∙ INFO@DOMINIKBENZ.FR

  • Eau-de-vie de vin - "Eau"

    Eau de vie Eau de Vin
    Weinbrandt - 43% vol.
    INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE, ARIÈGE
    Notre eau de vie est obtenue par distillation de nos vins certifiés issus de l’agriculture biologique.
    Elle est produite en Ariège de façon artisanale, distillée au feu de bois.
    Elevage : 8 mois cuve inox

    36,00 €

  • Eau-de-vie Marc de vin "Marc Chardonnay"

    Eau de vie Marc de Vin
    Grappa raisin rouge - 43 % vol.
    INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE, ARIÈGE
    Notre eau de vie est obtenue par distillation de nos vins certifiés issus de l’agriculture biologique.
    Elle est produite en Ariège de façon artisanale, distillée au feu de bois.

    Elevage : 6 mois dans fût de chêne 57l

    48,00 €

  • Vin Rouge (D.Benz) "Beau Regard 2018"

    Rouge : 13,5% vol. - 2018
    INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE, ARIÈGE
    Cépages : Syrah – Merlot
    Elevage : Élevage en Foudre de 2300l et en fûts de chêne de 500l pour 6 mois
    Notes de dégustation : Robe rouge avec des reflex violet, nez sur fruit rouge (cassis), en bouche des tannins présent mais bien mûrs.
    Accord mets et vin : Cuisine du terroir, fromage de caractère (chèvre, brebis, fromage affiné)
    Certifiée Nature & Progrès

    10,50 €

  • Vin Rouge (D.Benz) "Nez creux 2018"

    RVin rouge - 14% vol. - 2018
    INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE, ARIÈGE
    Cépage : Merlot/Tannat Elevé douze mois dans des 500l fûts de chêne occasion, puis dans des cuves inox et finalement stocké en bouteilles.
    La robe rouge cerise intense de la cuvée Merlot-Tannat dévoile ses reflets violets dans le verre. Au nez, nous sommes séduits par des arômes de prunes mûres et de fruits confits. Ce vin corsé et rond de structure harmonieuse est en bouche d’une longueur exceptionnelle. Il est un mélange subtil de force et de sensualité.
    Disponible en 150cl magnum ou 300cl jéroboam en quantité limité
    Produit de France
    Médaille d’or (millésime 2014) au Concours international des vin bio 2016 en Allemagne

    17,20 €

  • Vin Rouge (D.Benz) "Pour Toi"

    Vin rouge (vin de France)
    collaboration avec une autre domaine viticole en Bio dans l'Hérault (34).
    Ils prennent la retrait et ils ont encore du vin en cuve, et nous il nous à manque du vin. Voilà le "pour toit" - 1/3 vin d'ariege de chez nous, 2/3 de l'Herault.

    8,00 €